NO PEZ LORO: "Aquí otras opciones"

Es muy fácil decirle a la gente que deje de comer pez loro pero no le solemos dar opciones sostenibles para el consumo.⁣ Reducir el consumo de un pez de alto valor por sus servicios ecosistémicos es posible moviendo esa demanda a otros peces.⁣

Los peces que recomiendo ya que no representan un problema al consumo son los siguientes:⁣

⁣1- El Carite ( Scomberomorus sp.) su sabor es excelente y sus poblaciones se reproducen con una frecuencia alta por lo que es sostenible para la pesca.⁣

2 – El Pez León (Pterois volitans) es un invasor sin depredadores naturales en el Caribe por lo cual al consumirlo ayudamos a mantener el balance el ecosistema.⁣

3- Dorado o Mahi Mahi (Coryphaena hippurus) se reproduce prolíficamente y tiene un sabor algo dulzón ideal para aquellos que no les gustan los mariscos.⁣

Espero que a la hora de comprar pescado ya sepan que pedir y así ayudar al medio ambiente ?.⁣ Lamentablemente ya no hay restricción de consumo , más que la libre determinación de cada individuo, creemos que la nueva administración del Ministerio de Medio Ambiente se casa con la gloria si retoma esta veda.

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Foto de portada: Gregory Asner